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Los frijoles y los guisantes pueden ser fuentes de proteína útiles para los pollos de engorde
Los frijoles y los guisantes pueden ser fuentes de proteína útiles para los pollos de engorde

Se sabe que los frijoles (fríjoles) y los guisantes (chícharos, alverjas o arvejas) son buenos para la gente pero también parecen serlo para los pollos de engorde, indicó un nuevo estudio.

Los investigadores iniciaron su trabajo para evaluar fuentes de proteína económicas y disponibles localmente, que pudieran servir como alternativas ante la torta o pasta de soya y ante la harina de carne y hueso. Evaluaron los efectos de las habas, los lupinos blancos y los guisantes en pollos de engorde, alojando a más de 1,400 aves en corrales en piso durante un período de crecimiento de 35 días, administrándoles una de ocho dietas.

Después de balancear las raciones con respecto a energía metabolizable y aminoácidos digestibles, la inclusión de los tres ingredientes citados a razón de 200 g/Kg de ración basal elaborada con trigo y torta de soya o bien con trigo, torta de soya y harina de carne brindó buen rendimiento y no se presentaron efectos adversos sobre la ganancia de peso ni la eficiencia alimenticia, explicaron los investigadores de la Universidad de Massey de Nueva Zelandia y del Instituto Politécnico de Agricultura de Indonesia.

Advirtieron que, en otros estudios, la inclusión de guisantes en las dietas de pollo de engorde al mismo nivel tuvieron efectos adversos, pero esto pudo haberse debido a diferencias en los cultivares o a no haber considerado las diferencias de digestibilidad en las formulaciones. Además, la presencia de factores antinutricionales en los guisantes también puede deberse a la temporada de cultivo, de acuerdo con el informe publicado en el International Journal of Poultry Science, Volumen 9, Número 6.

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