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El ácaro rojo puede ser la clave para reducir la incidencia de salmonella tanto en las aves como en las personas
Las bacterias que viven en el interior del ácaro rojo (N. del T.: Dermanyssus gallinae) de las aves pueden proporcionar una man
era nueva y efectiva de prevenir la diseminación de salmonella y de otros patógenos en los pollos, dijo el Dr. Olivier Sparagano de la Universidad de Newcastle en el Reino Unido.
Este ácaro causa grandes pérdidas en
las gallinas ponedoras, pues hace que
los huevos presenten manchas de
sangre y no sean adecuados para la
venta. También puede causar anemia en
los pollos, conducente a enfermedades
y los hace susceptibles a infecciones
como la salmonelosis, que luego se puede
transmitir a las personas a través del
huevo o la carne de ave.
Se necesita una nueva forma de combatir
a los ácaros de las aves, en parte debido a la creciente resistencia que tienen a los acaricidas, hizo notar Sparagano.
"Si pudiéramos desarrollar de alguna
manera un método para desestabilizar a
las bacterias simbióticas que hemos
descubierto que viven dentro de los
ácaros, eliminando así su efecto benéfico, podríamos desarrollar un nuevo método de control del ácaro rojo del pollo", propuso este médico en la conferencia que presentó durante la reunión anual 2007 de la Sociedad de Microbiología General, llevada a cabo
en septiembre pasado en Edimburgo,
Reino Unido.
Existirían otros beneficios además de la posible reducción de infecciones tales como las causadas por salmonella, si Sparagano
y sus colegas tienen éxito. Se podría reducir el uso de los acaricidas químicos que se emplean actualmente y esto, a su vez, reduciría la preocupación por la presencia de residuos de estos compuestos que se
han encontrado en los huevos y además
se notaría una reducción en los casos de urticaria y dermatitis entre los trabajadores de las granjas avícolas, de acuerdo con
la información de la citada Sociedad.
Primavera 2008
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